Per degustare un vino servono regole. Alla base di tutto bisogna trovarsi nell’ambiente adatto con gli strumenti opportuni: Le 10 Regole per una perfetta degustazione:...
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Il Vino Novello
Il vino novello è una bevanda che rappresenta l’inizio della stagione delle vendemmie e della produzione del vino. Si tratta di un vino giovane e fresco, appena imbottigliato e pronto per essere consumato. In...
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Macerazione Carbonica
La macerazione carbonica è una tecnica di vinificazione utilizzata per produrre vini giovani e fruttati, con un basso contenuto di tannini. Questa tecnica è particolarmente utilizzata nella produzione di vini rossi leggeri, come il...
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La Fermentazione Alcolica
Premessa: senza fermentazione non c’è vino! La fermentazione alcolica del vino è un processo biologico che trasforma il mosto d’uva in vino. Questo processo coinvolge la conversione degli zuccheri presenti nell’uva in alcol etilico...
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Lezione 2 – Viticoltura
Iniziamo a toccare argomenti legati all’uva. Ovviamente partiamo dal ciclo biologico della vite e dalla sua diffusione nel mondo: La vite è stata coltivata per la produzione di vino per più di 6000 anni...
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Lezione 1 – La base della degustazione
Prima lezione, una visione globale e molti concetti base. Tra questi un approccio alle tecniche di degustazione: È importante degustare il vino in un ambiente tranquillo e a una temperatura adeguata per esaltarne le...
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Perchè Wine Different
Il tutto ovviamente deriva da: “Think Different” di Steve Jobs. “Think Different” è stato uno slogan utilizzato dalla Apple nel 1997 per promuovere la sua campagna pubblicitaria. Il messaggio dello slogan definiva Apple come...
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Il corso: prima lezione
Non avevo dubbi sull’AIS. Ne avevo già sentito parlare da molti addetti ai lavori e da sommelier formati dall’associazione. Il primo impatto è stato molto positivo. Organizzati, professionali e molto cordiali. Si è capito...
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Wine Different
Non sono uno scrittore o un giornalista, ma, semplicemente un appassionato di vino. Il blog nasce oggi, 24 gennaio 2023, perché ho finalmente deciso alla veneranda età di 51 anni di scrivere un blog...
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