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Le 10 Regole
Per degustare un vino servono regole. Alla base di tutto bisogna trovarsi nell’ambiente adatto con gli strumenti opportuni: Le 10 Regole per una perfetta degustazione:...
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Il Vino Novello
Il vino novello è una bevanda che rappresenta l’inizio della stagione delle vendemmie e della produzione del vino. Si tratta di un vino giovane e fresco, appena imbottigliato e pronto per essere consumato. In...
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Macerazione Carbonica
La macerazione carbonica è una tecnica di vinificazione utilizzata per produrre vini giovani e fruttati, con un basso contenuto di tannini. Questa tecnica è particolarmente utilizzata nella produzione di vini rossi leggeri, come il...
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La Fermentazione Alcolica
Premessa: senza fermentazione non c’è vino! La fermentazione alcolica del vino è un processo biologico che trasforma il mosto d’uva in vino. Questo processo coinvolge la conversione degli zuccheri presenti nell’uva in alcol etilico...
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Il vino sa di tappo?
Se sei un appassionato di vino, probabilmente conosci l’importanza dei tappi di sughero. Ma sai anche che questi tappi possono ospitare muffe, che possono influire sul sapore e sulla qualità del tuo vino? Le...
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Vitis Vinifera
Vitis vinifera è una specie di vite selvatica originaria del Medio Oriente, che è stata coltivata per la produzione di vino per più di 6000 anni. Questa varietà di vite è considerata la più...
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Lezione 2 – Viticoltura
Iniziamo a toccare argomenti legati all’uva. Ovviamente partiamo dal ciclo biologico della vite e dalla sua diffusione nel mondo: La vite è stata coltivata per la produzione di vino per più di 6000 anni...
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Bicchieri Splendenti
Per una degustazione perfetta i bicchieri devono essere assolutamente puliti. E’ determinante lavarli a mano. Acqua calda e nessun detersivo. Asciugarli con una stoffa preferibilmente in lino. La lavastoviglie e i detersivi rischiano di...
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Lezione 1 – La base della degustazione
Prima lezione, una visione globale e molti concetti base. Tra questi un approccio alle tecniche di degustazione: È importante degustare il vino in un ambiente tranquillo e a una temperatura adeguata per esaltarne le...
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